Victor Latabán

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¿A partir de qué cumbre internacional y por qué surge el programa de Maestría en Seguridad Alimentaria? Se empezó a adentrar en el tema a partir del 2007 debido a que inicia la gestación de una crisis mundial de abasto de alimento, así que tomando en cuenta esto, un año después, entrando el 2008 la crisis agroalimentaria afecto de manera desigual a países y habitantes, de acuerdo con su grado de desarrollo económico e integración de sus sectores agroalimentarios al mercado global es por eso por lo que entro a consideración el tema de la seguridad alimentaria     ¿Qué objetivos se buscan? No solo educar si no ser relevantes en la formación de hagan implementaciones, creen diseños, realicen evaluaciones, diagnósticos, proyectos, que hagan aportaciones importantes para promover la seguridad alimentaria no solo en el país, si no mundialmente.  De las competencias que pretende desarrollar en el estudiante el plan de estudios de la Maestría en Seguridad Alimentaria, ¿qu...

Bibliografía Arispe, I., & Tapia, M. (2007). Inocuidad y calidad: requisitos indispensables para la protección de la salud de los consumidores. Agroalimentaria . De la Fuente Salcido, N. M., & Barboza Corona, J. E. (Enero-Abril de 2010). Google schools . Obtenido de Redalyc.org: https://www.redalyc.org/pdf/416/41613084005.pdf Diaz Perez , M., Rodriguez Martínez, C., & Zhurbenko, R. (2010). Aspectos fundamentales sobre el género Enterococcus como patógeno de elevada importancia en la actualidad. Scielo. Rev Cubana de Higiene y Epidemiologia v.48 n.2 Ciudad de la Habana Mayo-ago. 2010 . Fontcuberta-Famadas, M., Rodellar-Torras, S., Portaña-Tudela, S., & Durán-Neira, J. (2015). Programa de Investigación de la Calidad Sanitaria de los Alimentos (ICSA): 30 años de vigilancia sanitaria de los alimentos en Barcelona. Revista Española de Salud Pública . Jain, S., Rustagi, A., Kumar, D., Yusuf, M. A., Shekhar, S., & Sarin, N. B. (Mayo de 2019). Pu...

  Nombre del  sitio/autor   Tipo de información   Tema o  subtema   Idea principal      Cita  APA  Scielo.org  Artículo de  revista  Programa de Investigación de la Calidad Sanitaria de los Alimentos (ICSA): 30 años de vigilancia sanitaria de los alimentos en Barcelona  La Agencia de Salud Pública de Barcelona (ASPB) dispone, desde 1984, del Programa de Investigación de la Calidad Sanitaria de los Alimentos (ICSA) como instrumento para la vigilancia de determinados parámetros químicos y microbiológicos relacionados con el estado sanitario de los alimentos comercializados en la ciudad. Fontcuberta-Famadas, Mireia, Rodellar-Torras, Santiago, Portaña-Tudela, Samuel, & Durán-Neira, Julia. (2015). Programa de Investigación de la Calidad Sanitaria de los Alimentos (ICSA): 30 años de vigilancia sanitaria de los alimentos en Barcelona.  Revista Española de Salud Pública ,  89 (3), 249-257.  https://dx....

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE Aprender es entender y procesar la información mediante capacidades, habilidades y destreza, cabe mencionar que no todos comprenden la información de la misma manera es ahí donde entra nuestra estrategia de aprendizaje para organizar, desarrollar y llevara a cabo la acción dependiendo nuestras capacidades. ¿Entonces que sucede cuando ya tengo la información? Empieza el proceso de habilidades básicas del pensamiento, que lleva a cabo una serie de procesos cognitivos para poner en practica mi conocimiento y procesamiento de información. En mi caso suelo visualizar bien el problema incluso subrayar y resaltar puntos antes de llevar a cabo el proceso de un resultado final, esto me ayuda a resaltar puntos importantes de la información que estoy recibiendo para poder tener una planeación de operación, incluso no me baso en una sola fuente de información, procuro investigar más del tema para poder tener una idea clara y concreta ¿Cuál es mi estrategia? Si creo neces...

REFLEXIÓN ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE Ser estudiante en ambiente virtual de aprendizaje: Existen muchos mitos para este tipo de estudio en línea, pero realmente aporta mucho conocimiento y sobre todo desarrollo de habilidades, definitivamente para aprender hay que leer y comprender así que para esto es muy importante contar con las siguientes capacidades: actitud proactiva, compromiso con el aprendizaje, conciencia, actitud para trabajar, metas propias, aprendizaje autónomo y autogestivo. Estrategias cognitivas: No son simples técnicas de estudio, llevan un proceso y desarrollo, estas son guías de acciones que debemos seguir, para esto tiene flexibilidad que nos permite utilizarla, nos podemos basar en las estrategias cognitivas que propuso Diaz-Barriga que fueron: Estrategia cognitiva: Procedimientos conscientes para propósitos específicos para procesar fijar, recuperar y utilizar información. Estrategias metacognitivas: Estrategias que regulan el proceso de aprendizaje. Estrategias de...